Υλικά συνταγής
1 κιλό αλεύρι
2 φλιτζάνια λάδι
3 φλιτζάνια ζάχαρη
3 φλιτζάνια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο)κανέλα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο) σόδα φαγητού
250 γρ. σταφίδες
Εκτέλεση
Χτυπάμε το νερό με το λάδι στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας. Προσθέτουμε την ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα και την σόδα.
Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι.
Στο τέλος ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τις σταφίδες πλυμένες και στραγγισμένες.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 40 νούμερο, λαδωμένο.
Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Όταν κρυώσει κόβουμε την σταφιδόπιτά μας σε κομμάτια.
