Askitikon
Τραγουδώντας στα Ιεροσόλυμα. (Ακούστε το).
Αφιερωμένο εξαιρετικά το άσμα αυτό σε όλες εκείνες τις ηρωικές ψυχές των Ελλήνων ! Αρχιερέων, Ιερέων, Ιερομονάχων, Μοναχών, Μοναζουσών που φυλάττουν Θερμοπύλες αιώνες τώρα στα Ιερά και Πανάγια προσκυνήματα του Κυρίου μας !
Κομποσχοίνι θα κρατώ (Γερ. Θεονύμφη) (Ακούστε το).
Κομποσχοίνι θα κρατώ (Γερ. Θεονύμφης Αλεξοπούλου) Κομποσκοίνι θα κρατώ ν'ανεβώ στον ουρανό (I will keep praying rope,to ascend to heaven) με μικρούλες προσευχές που'ναι τόσο δυνατές. (with smallish prayers which are so strong)
Στο Εκκλησάκι το μικρό. Γερ. Θεονύμφη (Video).
Στο Εκκλησάκι το μικρό.. Στίχοι -Μουσική Γερόντισσα Θεονύμφη μοναχή Αλεξοπούλου Ψάλλει με τις αδελφές μοναχές (video)
Μάνα μου Παναγία μου (Γερ.Θεονύμφης) (Ακούστε το).
Ένα άσμα αφιερωμένο στην Παναγία μας ψάλλει η Γερόντισσα Θεονύμφη μοναχή (Αλεξοπούλου) σε στίχους και μουσική της ιδίας.
Χριστέ μου σ αγαπώ ! (Ακούστε το).
Ψάλλει ο χορος των μοναζουσων της Ιεράς Μονής Παντοκράτορος Νταού Πεντέλης.
Ύμνος στη Παντάνασσα. (Ακούστε το).
Υμνος στην Παντάνασσα. (Ποίημα του Γέροντα Ιωσήφ).Ψάλλουν οι Μοναχοί της Ιεράς Μονής Βατοπαιδίου.
Σούπα από γίδα !
Υλικά
1 κιλό γίδα
1 φύλλο δάφνη να σπάσει την μυρωδιά της γίδας
1 πατάτα....
«Ο Ψυχολόγος της ψυχής» της Δήμητρα Γ. Σαρρή
Δήμητρα Γ. Σαρρή - (πτυχιούχος τμήματος Θεολογίας, Θεολογικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών)
“Ψυχολόγος” λέει και καμώνεται πως τάχα για την ψυχή εργάζεται. Ένας είναι ο αληθώς Ψυχολόγος της ψυχής τ’ ανθρώπου, ο Δημιουργός και “Διατηρητής” της !
Γαρδουμπάκια !
Υλικά
1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά μαζί με τα γλυκάδια
Έντερα από ένα αρνί
2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες ή 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου.....
Κοκορέτσι και ο τρόπος που το φτιάχνουμε !
Υλικά
1 συκωταριά (αρνίσια ή κατσικίσια), περίπου 1 κιλό, με τη καρδιά, το πλεμόνι, τη σπλήνα, την μπόλια και τα γλυκάδια
3 μεγάλες χορδές (εντεράκια του ζώου), σε βάρος περίπου όσο και τα εντόσθιά μας....
Σαρδέλες λαδορίγανη στο φούρνο !
Υλικά
1 κιλό σαρδέλες
1φλυτζανι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο.....
Μπακαλιάρος και σκορδαλιά !
Υλικά για το μπακαλιάρο
1,5 κιλά μπακαλιάρο φιλέτο
Φρέσκο νερό
λίγο αλεύρι για πανάρισμα σπορέλαιο για τηγάνισμα....
Χταπόδι ξιδάτο !
Υλικά
2 χταπόδια 1 1/2 κιλό περίπου
1 φλιτζάνι του τσαγιού ξύδι κόκκινο
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό....
Γαριδομακαρονάδα με γαριδάκι Συμιακό του π. Αθανασίου !
Υλικά
300 γρ. γαριδούλες αποφλοιωμένες τις μικρές
300 γρ. γαριδούλες ολόκληρες τις μικρές
1 κονσέρβα ντοματάκια....
Μυδοπίλαφο !
Υλικά για 6 μερίδες
½ κιλό φρέσκα μύδια
½ κιλό ρύζι
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα....
Καλαμάρι ψητό με σως μελιού μπαλσάμικο !
Υλικά
2 καλαμάρια μεγάλα
4 κουταλιές σούπας μέλι
1 κουταλιά σούπας ξίδι μπαλσάμικο....
Σουπιές με σπανάκι & διάφορα χορταρικά !
Υλικά
1 +1/2 κιλό σουπιές
1 κιλό σπανάκι ψιλοκομ.-ραδίκια -σέσκουλα -ζοχιά
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομ.....
Σουπιές με σπανάκι και κρεμμύδια !
Υλικά
1 κιλό σουπιές (καθαρισμένες – τεμαχισμένες)
1 κιλό σπανάκι
10 φρέσκα κρεμμυδάκια....