H πιο εύκολη και νόστιμη αφράτη τυρόπιτα.
Υλικά
500 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γιαούρτια στραγγιστά (400 gr.)
250 gr. τυρί φέτα τριμμένη
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι γάλα
Γαλακτομπούρεκο με καταίφι !
Υλικά
450 γρ. φύλλο κανταΐφι (1 πακέτο)
300 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο
φιστίκια Αιγίνης, τριμμένα για το πασπάλισμα....
Μπακαλιάρος τηγανιτός με κουρκούτι.
Υλικά συνταγής
1 φύλλο μπακαλιάρου (ξαλμυρισμένου και κομμένου σε 3-4 μερίδες)
1 κουταλακι ξυδι
2 κουταλιές σόδα...
Ψαρονέφρι με μπέικον με σάλτσα μουστάρδας & πουρές καρότου !
Υλικά
1 Ψαρονέφρι
12-15 φέτες Μπέικον
2 κουταλιές σούπας πικάντικη μουστάρδα
2 κουτ σούπας ελαιόλαδο...
Γαλατόπιτα με φύλλο.
Υλικά για την κρέμα
1 λίτρο φρέσκο γάλα εβδομάδας,
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. ζάχαρη....
Κρέμα με άρωμα μαστίχας.
Υλικά συνταγής
Μαστίχα: 2 - 3 κομματάκια (3/4 από κουταλάκι περίπου)
Ζάχαρη: 1 κούπα
Γάλα: 1 λίτρο....
Μπουγάτσα κρέμα.
Υλικά
2 πακέτα φύλλο μπουγάτσας
400 γρ βούτυρο αγελάδας
2 λίτρα γάλα
10 κουτάλια της σούπας σιμιγδάλι ψιλό...
Μοσχαράκι στιφάδο.
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος σε μερίδες
1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα
3/4 της κούπας κόκκινο κρασί...
Μιλφέιγ, εύκολο, γρήγορο και φανταστικό !
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
750 ml γάλα
1 ζαχαρούχο γάλα....
Κεφτεδάκια τραγανά κι αφράτα !
Υλικά
500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
μουσκεμένο και στυμμένο
2 μεγάλα κρεμμύδια.....
Πορτοκαλόπιτα όνειρο.
Υλικά
450 γρ. (1 πακέτο) φύλλο κρούστας
4 αυγά μεσαίου μεγέθους
200 γρ. καλαμποκέλαιο + λίγο για το ταψί...
Μοσχαράκι γιουβέτσι !
Υλικά
1 κρέας μοσχάρι
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1/2 ποτήρι του νερού κρασί
αλάτι πιπέρι....
Παξιμαδάκια με ότι γεύση θέλετε.
Υλικά
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι....
Φωλίτσες τραγανές με φιστίκι αράπικο.
Υλικά
12 φύλλα κρούστας
500 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
300 γρ. φιστίκια αράπικα, αλεσμένα στο μούλτι
Νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς.
Κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό την περίοδο της νηστείας. Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας.
Καλαμαράκια κρασάτα.
Υλικά
1 κιλό καλαμαράκια
3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι
1 ποτηράκι άσπρο κρασί.....