Αρνάκι φρικασέ.
Υλικά συνταγής
2 κιλά αρνάκι (μπούτακι )
2 μαρούλια
200 γρ. σέλινο
1 ματσάκι άνηθο.....
Πίτα με ανθότυρο.
Υλικά συνταγής
600 γρ. φύλλο παραδοσιακό
350 γρ. ανθότυρο
350 γρ. φέτα τριμμένη
5 αβγά.....
Χριστόψωμο.
Υλικά:
4-5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
Κάστανο γλυκό του κουταλιού.
Υλικά:
1 κιλό κάστανα
1 κιλό ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού....
Σπιτικό κέικ βανίλια, με καρύδα και ελαιόλαδο.
Ένα σπιτικό κέικ με βανίλια, με καρύδα (ινδοκάρυδο) και ελαιόλαδο ή σπορέλαιο.
Πιλάφι με Θαλασσινά.
Υλικά για 4 άτομα.
Μισό ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο...
Αγκινάρες Γιαχνί.
Υλικά για 6 άτομα
8 Αγκινάρες
3 Πατάτες μεγάλες
3 Ντομάτες ώριμες μεγάλες & ψιλοκομμένες....
Γαρίδες με Ρύζι.
Συστατικά
1 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους φρέσκιες ή και κατεψυγμένες
1 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη....
Ρύζι με λαχανικά.
Συστατικά
1 κούπα (φλ. Τσαγιού) ρύζι μπασμάτι ή καστανό
½ κούπας ρύζι μαύρο
5 κούπες νερό....
Γεμιστά του 4… Νηστίσιμα – Συνταγή της κ. Χλόης Λεριά εκ...
Υλικά :
4 ντομάτες
4 πιπιριές
4 κουταλιές κουκουνάρι...
Κολοκυθοκεφτέδες. Της κ. Χλόης Λεριά εκ Σύμης.
Υλικά
2 κολοκυθάκια μέτρια ξυσμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλυτζάνι τυρί....
Κολοκυθοκορφάδες (ανθοί κολοκυνθιας) γεμιστοί. Της κ. Χλόης Λεριά εκ Σύμης.
Υλικά
1 φλυτζάνι ρύζι,
1 κρεμύδι ψιλοκομμένο,
αλάτι, πιπέρι....
Χταποδοκεφτέδες. Της κ. Χλόης Λεριά εκ Σύμης.
Υλικά
1 χταπόδι ελαφρά βρασμένο με ξύδι (για 10' περίπου) ψιλοκομμένο η αλεσμεένο,
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
Λίγη ρίγανη....
Αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα.
Συστατικά
4 μέτριες μελιτζάνες
4 πιπεριές Φλωρίνης κόκκινες
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο...
Μακαρονάδα πέστο με γαρίδες.
Υλικά Για 2 - 4 άτομα
½ κιλό γαρίδες
2/3 φλιτζάνι λάδι
2 σκελίδες σκόρδο.....
Σαλιγκάρια κοκκινιστά.
Υλικά:
Σαλιγκάρια - 1 κιλό
Κρεμμύδια ξερά - 2 ψιλοκομμένα.
Ντομάτες - 5 τριμμένες.....
Λουκούμια.
Το κέρασμα και γενικότερα η φιλοξενία των προσκυνητών στα Ορθόδοξα μοναστήρια και ιδιαίτερα στο Άγιον Όρος είναι ένα δείγμα της ειλικρινούς αδελφικής αγάπης και της πνευματικής αρχοντιάς και ευγένειας που διακρίνει τους μοναχούς και ελκύει την Χάρη του Θεού.
Πίτσα με λαχανικά.
Υλικά:
Για την ζύμη:
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξύδι
1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
Αλεύρι για όλες τις...
Μανιτάρια μεθυσμένα στη κατσαρόλα.
Υλικά
500 γρ. διάφορα μανιτάρια
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά...