Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μήλο και κουκουνάρι
Υλικά:
1 γαλοπούλα 3 – 3 1/2 κιλά
800 γρ.Μοσχαρίσιος κιμάς
600 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα
200 γρ. βούτυρο
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1/2 ποτήρι του κρασιού τοματοχυμό
250 γρ....
Χριστουγεννιάτικη σοκολατόπιτα με ρόδι
Υλικά:
7 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
200 γραμμάρια βούτυρο
3/4 φλιτζανιού τσαγιού κοσκινισμένο άγλυκο κακάο
250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)
1...
Τρουφάκια σοκολατένια
Υλικά για 30 σοκολατάκια:
400 γραμμάρια μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα ή βανίλια
200 γραμμάρια κρέμα τυρί.
30 -35 φουντούκια.
400 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα.
Τρούφα σοκολάτας
Τρίμμα καρύδας.
30 ξυλάκια (προεραιτικά).
Εκτέλεση:
Ένας γλυκός...
Παραδοσιακοί κουραμπιέδες
Υλικά για 4 κιλά κουραμπιέδες
4 ποτήρια βούτυρο γάλακτος κατά προτίμηση ανάμεικτο πρόβειο και γίδινο ή 2 ποτήρια του νερού καλής ποιότητας βιολογικό ελαιόλαδο
2 κρόκοι...
Η παραδοσιακή μαγειρίτσα της μαμάς
Η μαγειρίτσα είναι ίσως το πιο αμφιλεγόμενο πιάτο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Υπάρχουν εκείνοι που τη λατρεύουν και οι άλλοι που την απεχθάνονται.
Οι δε...
Σκορδαλιά με πατάτα – Φτιάξτε την, θα σας αρέσει !
Τη σκορδαλιά μπορούμε να τη φτιάξουμε με ψωμί αλλά και με πατάτα. Για τη συγκεκριμένη συνταγή επιλέξαμε να βάλουμε πατάτα. Εναλλακτικά αν δε θέλετε...
Βακαλάος στον φούρνο να γλείφεις τα δάχτυλά σου ….
Η πιο εύκολη συνταγή για βακαλάο (ή μπακαλιάρο, το ίδιο είναι) στο φούρνο για να γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Με πατάτες, κρεμμύδια και...
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Υλικά:
700 γρ. βακαλάος φιλέτο
1 φλ. αλεύρι
3/4 φλ. νερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Για την σκορδαλιά:
600 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες
7 σκελίδες σκόρδο περίπου, πολτοποιημένες
1...
Μπακαλιαρόσουπα
Μερίδες: 4, Χρόνος προετοιμασίας: 10', Χρόνος μαγειρέματος: 30', Έτοιμο σε: 40'
Υλικά
1 κιλό φρέσκο ή 500 γρ. κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο,...
Γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι γρήγορη και πανεύκολη
Μια πεντανόστιμη, γρήγορη και εύκολη γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι για να την απολαύσετε μικροί και μεγάλοι στο καθημερινό οικογενειακό τραπέζι. Μια συνταγή που θα γίνει...
Φτιάξτε Λαγάνα στο σπίτι σας
Υλικά συνταγής
1 φακελάκι (7-9 γρ.) ξηρή μαγιά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι σκληρό, σταρένιο, για ψωμί)
1 κ.γ. αλάτι
αρκετό σουσάμι, ελαφρώς καβουρδισμένο...
Βασιλόπιτα κέικ με γιαούρτι, πανεύκολη
Μια συνταγή για μια πανεύκολη Βασιλόπιτα για αρχάριους. Ένα “κέικ” με γιαούρτι για να κρατήσει την υγρή γεύση της για αρκετές ημέρες. Πολύ απλή...
Βασιλόπιτα με ξηρούς καρπούς, μήλο & σταγόνες σοκολάτας
Μια υπέροχη πεντανόστιμη αρωματική Βασιλόπιτα με ξηρούς καρπούς, μήλο, σταγόνες σοκολάτας που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει με την υπέροχη γεύση της.
Υλικά συνταγής
200 γρ. μαργαρίνη,...
Βασιλόπιτα γεμιστή με σοκολάτα & καραμελωμένα φουντούκια
Μια συνταγή για μια ιδιαίτερη, ξεχωριστή και πεντανόστιμη βασιλόπιτα. Υποδεχθείτε το Νέο έτος με μια λαχταριστή και γευστικότατη Βασιλόπιτα γεμιστή με σοκολάτα & καραμελωμένα...
Βασιλόπιτα πανεύκολη της στιγμής
Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια απλή αλλά πεντανόστιμη και αφράτη Βασιλόπιτα με ζύμη κέικ.
Υλικά συνταγής
500 γρ. Φαρίνα κόκκινη κοσκινισμένη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
250 γρ....
Βασιλόπιτα Σμύρνης με γλάσο ζάχαρης
Βασιλόπιτα Σμύρνης με γλάσο ζάχαρης. Παραδοσιακή συνταγή για μια υπέροχη Βασιλόπιτα, πολύ εύγευστη, με έντονο το άρωμα του πορτοκαλιού.
Υλικά συνταγής
6 φλ. τσαγιού αλεύρι
6 αυγά
2...
Κέικ με ξηρούς καρπούς, φρουί γλασέ και γλάσο ζάχαρης
Υλικά συνταγής
2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
5 αυγά, χωριστά οι...
Κορμός με σοκολατένια κρέμα κάστανου και επικάλυψη λευκής σοκολάτας
Υπέροχος κορμός με σοκολατένια κρέμα κάστανου και επικάλυψη ανάλαφρης κρέμας με λευκή σοκολάτα.
Μια συνταγή για ένα υπέροχο γευστικά και οπτικά κορμό για να εντυπωσιάσετε...