Υλικά
5 κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια ξερά
1 ματσάκι άνηθο
3 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπεικιν παουντερ
500 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
400 γρ. Φέτα
200 γρ. Γραβιέρα Κρήτης πικάντικη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
70 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε από την ψιλή μεριά του τρίφτη… κόβουμε τα κρεμμύδια σε καρέ και ψιλοκόβουμε τον άνηθο…. σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα αυγά.
Ρίχνουμε το αλεύρι με το μπεικιν και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, στίβοντας τα με τα χέρια μας.. τα κρεμμύδια,τον άνηθο, την φέτα, την γραβιέρα και ανακατεύουμε πολύ καλά, αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε την πάπρικα και το ελαιόλαδο… ανακατεύουμε……. Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί η πυρέξ το λαδώνουμε και ρ’ιχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° στον αέρα για περίπου 45 λεπτά.
