Ρολάκια κανέλας, ιδανική συνοδεία για το τσάι σας ή το καφεδάκι σας !
Δοκιμάστε τα και δε θα χάσετε !
Συνταγή
500 γρ. αλεύρι σκληρό,
1 φακελάκι μαγιά,
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη,
μισό φλιτζάνι τσαγιού γάλα χλιαρό,
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό, μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει μία κουταλιά σούπας μέλι.
Ένα σφηνάκι καλαμποκέλαιο.
Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά , μέχρι να προκύψει μια αφράτη και απαλή ζύμη.
Αν χρειαστεί διορθώνουμε , προσθέτοντας λίγο αλεύρι ή νερό.
Αφήνουμε να φουσκώσει μισή ώρα, ανοίγουμε φύλλο πάχους ενός εκατοστού σε αλευρωμένη επιφάνεια, λαδώνουμε με καλαμποκέλαιο ελαφρά και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη, κανέλα και τρούφα.
Ρολάρουμε και κόβουμε σε φετάκια, απλώνουμε τα ρολλάκια μας σε ταψί με λαδόκολλα, τους δίνουμε 15 λεπτά ακόμα να φουσκώσουν και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα, προθερμασμένο φούρνο.
Ζεστά ζεστά μόλις βγούν, τα περιχύνουμε με αραιωμένη μαρμελάδα βερίκοκο ή κορόμηλο ή ότι θέλετε !
