Υλικά ζύμης:
130γρ βούτυρο
100γρ ζάχαρη
2 βανίλιες
1 αβγό + 1 κρόκο
300γρ αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Γέμιση :
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Φιλέ αμύγδαλο προαιρετικά
Εκτέλεση :
Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν.. προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά, την βανίλια, το αλάτι .
Τέλος με μία μαριζ ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν Πάουντ μέχρι να γίνει ένα ωραίο ζυμαράκι το οποίο τυλίγουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Αυτό μας βοηθά στο να απλωθεί εύκολα στο ταψάκι μας.
Όταν είναι έτοιμη, στρώνουμε μια λαδόκολλα βάζουμε την ζύμη μας αλλά κρατάμε ένα μικρό μέρος της για το στολισμό.
Απλώνουμε την μαρμελάδα φτιάχνουμε τα σχεδιάκια και ρίχνουμε φιλέ αμύγδαλο.
Ψήνουμε στους 180 έως ότου ροδίσει και καλή μας όρεξη.
Καλή επιτυχία !
