Υλικά
500γρ. ντοματίνια
250γρ. φέτα
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
100γρ. τυρί ένταμ
50γρ. γαλένι
Αλάτι
Πιπέρι
Σκόρδο
Ρίγανη
Φύλλα φρέσκου βασιλικού
1 πακέτο τορτελίνια
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα πυρέξ βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, αφήνουμε κενό στη μέση και βάζουμε τη φέτα και το γαλένι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να ανοίξουν τα ντοματίνια.
Αφαιρούμε το πυρέξ από το φούρνο, βάζουμε το περιεχόμενο μαζί με το βασιλικό στο μπλέντερ, τα λιώνουμε να γίνουν σάλτσα.
Προσθέτουμε το ένταμ στη σάλτσα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
Βράζουμε τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με το χρόνο βρασμού της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε.
Ρίχνουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
