Υλικά
Για το ζυμαράκι:
500γρ. αλεύρι
1 φακελάκι ξερή μαγιά
2 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.γ. αλάτι
250ml νερό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
Σάλτσα
Πιπεριές
Φρέσκια ντομάτα
Κασέρι
Γαλοπούλα καπνιστή
Ελιές
Σουσάμι, για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει η ζύμη και την αφήνουμε 2 ώρες να ξεκουραστεί.
Μοιράζουμε τη ζύμη σε 2 ίσες μπάλες και ανοίγουμε φύλλα.
Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο στο ταψί.
Βάζουμε ότι γέμιση θέλουμε.
Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο και αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο, σουσάμι και τρυπάμε με ένα πιρούνι.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για μισή ώρα περίπου.
